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一の炭　椿　３ｋｇ

¥4,950 税込

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【備長炭同様、食材に残る香りが違う】
炭火料理の美味しさは、 火力と香りの質で決まります。
一の炭椿は、 備長炭と同じ白炭の製炭工程でつくった、 新しい原木を用いた炭です。
強すぎない火力で、食材の中までじっくり火を通します。 焼き上がりには、炭火ならではのやわらかな香ばしさがあります。

『一般の方からの感想（試作使用時）』
・お肉も野菜もホームセンターで買った炭と比べて、驚くほど美味しくなり驚いた。 
・樫と比べ炭のにおいがなく、匂いに敏感な人でも使いやすい。
・オキを乗せて使っても弾くことがなく、安全に調理できた。

【一の炭椿が生まれた背景】
現在、安芸市の窯では地域にある樫を使い、 炭づくりを行っていますが、 原材料不足に加え、 製炭に携わる後継者不足も重なり、 炭の需要に対して供給が追いつかない状況が続いています。

私たちはこの現実を、
「材料が足りない」 「人がいない」
という理由で終わらせるのではなく、 山の資源をどう生かし、 炭づくりをどう未来へ繋ぐか。 という問いとして受け止めました。

椿は、高知では、 備長炭の製造が主流となってからは、 これまで炭として使われることのなかった木です。
山には多くは自生していないものの、 確かに存在し、役割を持った命でもあります。

必要な木だけを切り、 それ以外を薪としての利用や山に放置するだけではなく、 木もまた適材適所。

それらの命を最後まで使い切り、 炭というかたちで新たな命を吹き込む。 そして、伐ることで山に新しい命が生まれ、 次世代へと受け継がれていく。
それが、私たちの考える 「炭づくりの在り方」です。

【炭のサイズ】
※試作品であるため、 形や大きさの異なる炭を組み合わせています。

【燃焼時間の目安】
・丸七輪に約300g 　→ 全て燃え尽きるまで約3時間
・一般的なBBQコンロに約3kg 　→ 全て燃え尽きるまで約4〜5時間
※燃え尽きるまで繰り返し使えます。 使用後は火消壺に入れて持ち帰りましょう。

【試作販売について】
・本商品は試作品として、 少量の販売となります。
・燃焼時間や火力、使用感には個体差があり、 現在も検証を重ねています。

【発送について】
午前中までのご注文 → 即日発送 ・四国、関西、北九州、東海：翌日到着予定 ・上記以外：発送後2日後到着予定 ※北海道・沖縄はお問い合わせください。
午後以降のご注文 → 翌日発送 ・四国、関西、北九州、東海：2日後到着予定 ・上記以外：発送後3日後到着予定 ※北海道・沖縄はお問い合わせください。

【着火のコツ】
① 七輪やBBQコンロなどの焼き台に炭を置く ② 炭の上に木っ端や小さな木材など着火用の材料を乗せる ③ 木材に着火する（炭には直接着火しない） ④ 安全のため網を置く 　・子どもを近づけない 　・燃えやすい物を置かない 　・顔を近づけない ⑤ 全体が赤くなれば調理可能 ※屋外では表面に白い灰が付き始めたら使用可能
簡単着火方法 https://www.instagram.com/reel/DPGEe7ikmNY/?igsh=MXkxNjlleTAyanM3Mg==

公式ホームページ https://tosabinchotan-ichi.com/

公式LINE https://lin.ee/GftRm6p